Description
Un plat savoureux et rapide de poitrines de poulet avec une sauce crémeuse à la moutarde, prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 poitrines de poulet sans peau, coupées en deux sur le sens de l’épaisseur
- Sel et poivre
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de crème (15 ou 35%)
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de thym frais
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé de sauge
- 1 c. à thé de miel
Préparation
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile à feu moyen.
- Assaisonne les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, puis fais cuire le poulet environ 5 minutes de chaque côté.
- Transfère le poulet dans une assiette.
- Dans le même poêlon, ajoute un peu plus d’huile, puis l’ail haché et fais revenir jusqu’à ce que l’odeur se dégage.
- Incorpore lentement le bouillon de poulet, la crème, la moutarde, le thym, le basilic et la sauge. Remue jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoute le miel et ajuste les assaisonnements.
- Remets les poitrines de poulet dans la poêle et laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
- Ajoute un peu de thym pour la présentation et sers chaud.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se réchauffe très bien. Idéal pour le meal prep!
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: poulet, crémeux, facile, rapide, recette française