Description
Des poivrons farcis savoureux, garnis de viande et de fromage, cuits à la perfection sur le barbecue.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 gros poivrons (jaunes ou de n’importe quelle couleur)
- 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 1 oignon, émincé
- 2 tomates (ou une petite boîte de tomates concassées)
- 1 gousse d’ail, émincée
- 100 g de riz cuit
- 100 à 150 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (ou du thym)
- Option : un peu de chapelure
Préparation
- Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur, et retire les graines et membranes. Rince-les et sèche-les.
- Émince finement l’oignon et l’ail. Fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoute la viande hachée et laisse dorer.
- Incorpore les tomates, l’ail, le sel, le poivre et les herbes, puis laisse mijoter pendant 10 minutes.
- Retire la poêle du feu et ajoute le riz cuit à la farce en mélangeant bien.
- Garnis chaque demi-poivron avec la farce et recouvre-les de fromage râpé.
- Préchauffe le barbecue à 180-200°C.
- Place les poivrons sur la grille, farce vers le haut, et laisse cuire pendant 25 à 35 minutes.
- Sers chaud et savoure tes poivrons farcis !
Notes
Pour une version vegan, remplacer la viande par du tofu émietté et des lentilles. Vous pouvez également ajouter des épices pour un goût piquant.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: poivrons farcis, barbecue, recette facile, plat d'été, recettes végétariennes