Description
Un plat réconfortant de pommes de terre croustillantes, parfumées à l’ail et au persil, parfaits pour partager en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de petites pommes de terre grenailles
- 80 g de beurre doux
- 3 gousses d’ail frais hachées
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- 1/2 botte de persil frais ciselé
- Sel fin
- Poivre noir moulu
Préparation
- Laver soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.
- Faire chauffer une grande casserole d’eau salée et y plonger les pommes de terre pendant environ 10 minutes, puis les égoutter soigneusement.
- Mettre les pommes de terre égouttées dans un grand saladier, ajouter l’ail haché, les herbes de Provence, ainsi que du sel et du poivre. Ajouter la moitié du beurre fondu et mélanger bien.
- Préchauffer le four à 200°C et disposer les pommes de terre dans un plat à gratin. Les enfourner pour 30 minutes, en les remuant à mi-cuisson.
- Ajouter le reste du beurre en morceaux sur les pommes de terre encore chaudes et parsème immédiatement de persil ciselé.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: pommes de terre, beurre, ail, persil, recette française, plat réconfortant, végétarien