Description
Un classique réconfortant des pommes de terre gratinées, crémeux et croustillant, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 oignons jaunes (environ 200 g)
- 25 cl de crème liquide entière
- 20 cl de lait entier
- 30 g de beurre
- 2 branches de thym frais
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation
- Épluche et tranche les pommes de terre en rondelles fines.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoute les oignons émincés et sale légèrement, puis fais cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Prépare le plat à gratin en frottant l’intérieur avec la gousse d’ail.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Dispose une couche de pommes de terre dans le plat, puis ajoute de la crème, des oignons, du sel, du poivre et du thym.
- Répète l’opération et termine avec des pommes de terre et le reste de crème.
- Couvre le plat de papier aluminium et enfourne pendant 40 minutes.
- Retire le papier et prolonge la cuisson de 15 à 20 minutes pour gratiner.
Notes
Ce plat peut être préparé à l’avance. Évitez de surcharger les couches pour un meilleur résultat.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: gratin, pommes de terre, recette savoureuse, cuisine française