Description
Un délicieux plat de pommes de terre crémeuses, parfait pour un repas réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 pommes de terre moyennes (type Charlotte ou Bintje)
- 40 g de beurre
- 80 ml de lait chaud
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil frais haché (pour la décoration)
- Optionnel : une pincée de noix de muscade ou de paprika doux
Préparation
- Lave soigneusement les pommes de terre et fais-les cuire entières dans de l’eau salée pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutte-les et laisse-les tiédir légèrement.
- Coupe les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et vide légèrement l’intérieur de chaque moitié pour former une cavité. Réserve la chair dans un bol.
- Écrase la chair avec le beurre et le lait chaud jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonne avec du sel, du poivre et, si désiré, un peu de muscade ou de paprika. Ajoute la moitié du fromage râpé et mélange.
- Remplis les moitiés de pommes de terre avec la purée. Parseme le reste du fromage sur le dessus et dispose sur une plaque de cuisson.
- Enfourne à 200 °C pendant 15 minutes, puis termine 5 minutes sous le grill.
- À la sortie du four, saupoudre de persil frais pour le fun.
Notes
Les saveurs sont essentielles, n’oublie pas d’assaisonner correctement.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg
Mots clés: pommes de terre, gratin, recette française, plat réconfortant