Description
Des pommes de terre marinées aux épices mexicaines pour un accompagnement plein de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de pommes de terre
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir moulu
- 2 c. à soupe de persil frais haché
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
- Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, la poudre d’ail, l’origan, le sel, le poivre et le jus de citron vert pour faire la marinade.
- Ajoutez les quartiers de pommes de terre et mélangez bien, puis laissez reposer pendant 10 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson, en s’assurant qu’elles ne se touchent pas.
- Enfournez pour environ 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Une fois cuites, saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Évitez de réduire les épices pour ne pas perdre de saveur. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: pommes de terre, épices, marinade, mexicain, plat d'accompagnement