Description
Un plat réconfortant de pommes de terre dorées, mélangées avec des tomates séchées et de l’origan aromatique.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de pommes de terre
- 100 g de tomates séchées à l’huile
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de piment doux ou paprika
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de persil frais
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés réguliers. Rince-les et sèche-les soigneusement.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y ajouter les pommes de terre. Les faire dorer à feu moyen pendant 15 minutes, en les retournant de temps en temps.
- Égoutter et couper les tomates séchées, puis hacher l’ail.
- Quand les pommes de terre sont dorées, ajouter l’ail, les tomates séchées, l’origan et le piment doux. Bien mélanger.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, ajouter le persil, et laisser chauffer quelques minutes supplémentaires.
Notes
Idéal comme accompagnement ou plat principal. Peut être personnalisé avec d’autres légumes ou fromages.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: pommes de terre, tomates séchées, origan, recette méditerranéenne, plat réconfortant