Description
Un potage réconfortant à base de carottes, d’oignons et de crème, parfait pour les journées grises.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 oignon moyen, tranché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 5 tasses (1,2 L) d’eau
- 2 1/2 tasses (400 g) de carottes tranchées
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 2 c. à soupe de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- ¼ tasse (60 ml) de crème 15% champêtre
Préparation
- Faire revenir les oignons et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter l’eau, les carottes, la pomme de terre et le bouillon, puis amener à ébullition.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Passer le tout au mélangeur pour obtenir une texture lisse.
- Saler et poivrer au goût, puis ajouter la crème si désiré.
Notes
Ce potage se conserve bien et peut être réchauffé pour un repas rapide. Évitez de mettre de la crème avant de congeler.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: potage, carottes, soupe, réconfortante, recette facile