Description
Un plat réconfortant aux couches fondantes de pommes de terre et à la viande savoureuse avec une sauce crémeuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1,5 lb (675 gr) de bœuf haché ou de veau maigre
- 2 lbs (1 kg) de pommes de terre jaunes, tranchées (épaisseur de 1/8 ")
- 1 oignon coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. à thé de thym séché
- Sel et poivre au besoin
- ¼ tasse (60 gr) de beurre
- 6 c. à soupe de farine tout-usage
- 3 tasses (375 ml) de crème 15% à cuisson
- 1 tasse (115 gr) de fromage cheddar râpé
Préparation
- Préchauffe le four à 350 °F (180 °C).
- Vaporise une casserole de 9 x 13 pouces d’enduit à cuisson antiadhésif.
- Place la moitié des tranches de pommes de terre au fond, assaisonne avec du sel et du poivre, et mets de côté.
- Dans un grand poêlon, fais sauter le bœuf haché et l’oignon à feu moyen-élevé pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Ajoute l’ail, le thym, le sel et le poivre, retire du feu et réserve le mélange.
- Fais fondre le beurre dans la poêle, ajoute la farine et mélange.
- Ajoute la crème lentement en fouettant et chauffe jusqu’à ébullition puis retire du feu.
- Verse la moitié de la sauce sur la viande, remets les pommes de terre restantes et le reste de la sauce.
- Saupoudre de fromage sur le dessus.
- Couvre et fais cuire pendant 35 minutes, découvre et fais cuire encore 20-25 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
- Laisse reposer 10-15 minutes avant de servir.
Notes
Pour une touche spéciale, garnis de romarin frais avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: gratin, pommes de terre, bœuf, plat réconfortant, recette facile