Description
Un dessert réconfortant et traditionnel québécois, mariant le moelleux des dattes avec une délicieuse sauce au caramel.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de lait
- Une pincée de sel
- 1 tasse de dattes dénoyautées coupées en morceaux
- 1/2 tasse d’eau
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 tasse de cassonade
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients du gâteau ensemble dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Versez la pâte dans un moule de 9 pouces bien graissé.
- Pour le sirop, mettez tous les ingrédients dans une casserole et chauffez pour faire fondre la cassonade et le beurre.
- Versez le sirop sur la pâte dans le moule.
- Enfournez dans un four préchauffé à 400°F pendant 26 minutes.
- Laissez tiédir un peu avant de déguster.
Notes
Dégustez pur ou avec une boule de glace pour plus de délicatesse. Évitez d’ajouter trop de farine pour ne pas rendre le pouding trop dense.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 45g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: pouding, dattes, dessert, québécois, caramel