Description
Un dessert réconfortant à base de sirop d’érable et de crème, parfait pour remonter le moral.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 ml de sirop d’érable
- 500 ml de crème à 35 % de MG
- 160 g de beurre à température ambiante
- 200 g de sucre
- 2 œufs
- 280 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
Préparation
- Préchauffe ton four à 210 °C.
- Dans une casserole à fond épais, fais chauffer le sirop d’érable et la crème jusqu’à ébullition pendant 3 à 4 minutes, puis retire du feu.
- Utilise un batteur pour crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoute les œufs au mélange et continue à battre légèrement.
- Dans un autre bol, combine la farine, la levure et le sel.
- Incorpore ce mélange sec au précédent en mélangeant délicatement.
- Verse la préparation dans un moule ou des moules individuels.
- Répartis la préparation de sirop d’érable par-dessus le mélange dans le moule.
- Enfourne et laisse cuire pendant 20 à 30 minutes.
- Sers chaud, idéalement avec une boule de glace à la vanille.
Notes
Utilise du vrai sirop d’érable pour un goût authentique. Ne pas préchauffer le four peut ruiner la texture du dessert.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: Pouding chômeur, dessert québécois, sirop d'érable, recette rapide