Description
Un dessert réconfortant avec une pâte moelleuse, des pommes juteuses et un sirop d’érable onctueux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de lait entier
- 1 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 6 pommes Cortland, épépinées, pelées et coupées en cubes
- 1 tasse de sirop d’érable
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse d’eau chaude
- 1/4 tasse de beurre (encore)
Préparation
- Préchauffe le four à 350 °F (175 °C).
- Beurre une poêle en fonte de 12 pouces.
- Répartis les pommes au fond de la poêle.
- Dans un petit bol, mélange la farine et la poudre à pâte.
- Dans un grand bol, bats le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute la moitié du lait et du mélange de farine, mélange jusqu’à incorporation.
- Ajoute les noix, le reste du lait et de la farine, mélange légèrement.
- Dans une petite casserole, mélange tous les ingrédients de la sauce et chauffe à feu moyen-vif jusqu’à ébullition.
- Verse la sauce chaude sur le dessus du gâteau.
- Enfourne pendant environ 45 minutes.
Notes
Ce dessert peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 45g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: pouding chômeur, dessert, érable, pommes, noix, recette québécoise