Description
Des ailes de poulet marinées au chili et à la mangue, croustillantes et savoureuses, parfaites pour impressionner lors d’un repas ou d’un barbecue.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg d’ailes de poulet
- 1 mangue mûre (environ 200 g de chair) ou 100 ml de purée de mangue
- 2 cuillères à soupe de sauce chili (environ 30 ml)
- 1 cuillère à soupe de miel (environ 15 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile (environ 20 ml)
- 1 cuillère à café de sel (environ 5 g)
- 1 cuillère à café de poivre (environ 3 g)
Préparation
- Prépare tes ailes de poulet. Rince-les soigneusement et sèche-les.
- Écrase la mangue dans un mixeur, ou à l’aide d’une fourchette jusqu’à consistance lisse.
- Fais la marinade dans un grand bol en mélangeant la purée de mangue, la sauce chili, le miel, l’huile, le sel et le poivre.
- Enrobe les ailes de poulet dans la marinade et laisse-les reposer pendant 10 minutes.
- Préchauffe ton four à 200°C (th. 6-7) et prépare ta plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dispose les ailes sur la plaque, sans les chevaucher.
- Enfourne pour 25 à 30 minutes, en retournant à mi-parcours.
- Sers avec des morceaux de mangue fraîche ou de la coriandre pour décorer.
Notes
Pour rehausser le goût, laisse mariner plus longtemps au frigo. Pense à préchauffer le four pour une cuisson parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: ailes de poulet, chili, mangue, recette rapide, barbecue