Description
Des ailes de poulet croustillantes au four, nappées d’une sauce BBQ au miel pour une explosion de saveurs sucrées et fumées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 kg d’ailes de poulet, coupées en ailerons et pilons
- 1 c. à table de poudre à pâte
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 tasse de sauce BBQ de type Hickory ou fumée
- ½ tasse de miel pur
- 2 c. à table de sauce soja
- 1 c. à table de vinaigre de cidre
- Une touche de sauce piquante (Sriracha ou Tabasco), optionnel
Préparation
- Préchauffez votre four à 425 °F (220 °C). Dans un grand bol, mélangez les ailes bien séchées avec la poudre à pâte, le sel, le poivre et la poudre d’ail.
- Disposez les ailes sur une grille au-dessus d’une plaque de cuisson. Enfournez pour 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Mélangez la sauce BBQ, le miel, la sauce soja, le vinaigre et la touche piquante dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Une fois les ailes croustillantes, sortez-les et mettez-les dans un bol, puis versez la sauce chaude par-dessus.
- Remettez les ailes nappées sur la grille et enfournez pour 5 minutes supplémentaires pour caraméliser.
Notes
Laissez de l’espace entre les ailes pour éviter qu’elles ne cuisent à la vapeur. Utilisez un miel liquide classique pour un meilleur goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 12g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: wings, honey, BBQ, baking, appetizers