Description
Découvrez cette recette simple et délicieuse de poulet aux champignons et moutarde, inspirée des cuisines françaises.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris, finement tranchés
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
- Assaisonnez les filets de poulet avec le sel et le poivre. Chauffez de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé et faites dorer les filets de poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les champignons et l’ail émincé. Faites-les sauter à feu moyen pendant environ 5 à 6 minutes.
- Ajoutez la moutarde et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
- Remettez les filets de poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
- Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché. Servez chaud.
Notes
Vous pouvez remplacer les champignons par des courgettes ou des épinards si vous le souhaitez. Pour un peu de piquant, ajoutez du piment d’Espelette ou du paprika dans la sauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: poulet, champignons, moutarde, recette française, plat principal