Description
Un plat réconfortant de poulet braisé qui évoque des souvenirs d’enfance, plein de saveurs et d’amour.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 8 morceaux de poulet (pilon ou haut de cuisse)
- 1 oignon coupé en gros dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de bœuf chaud
- 1 ml (1/4 c. à thé) de thym
- 1 ml (1/4 c. à thé) d’origan
- 1 ml (1/4 c. à thé) de marjolaine
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate
- 2 carottes, pelées et coupées
- 250 ml (1 tasse) de pommes de terre à la parisienne
- 250 g (1/2 livre) de champignons blancs
- Une pincée de piments rouges
- Une pincée de sauge
- Sel et poivre, à votre goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
- Faites chauffer l’huile dans une casserole allant au four.
- Ajoutez le poulet et faites-le cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Retournez le poulet et cuisinez encore 4 à 5 minutes.
- Ajoutez les oignons et le beurre, puis faites revenir pendant 6 à 7 minutes.
- Incorporez le bouillon de bœuf et les épices, puis laissez bouillonner.
- Ajoutez la pâte de tomate et laissez mijoter pendant une minute avant de couvrir et de mettre au four pendant 20 minutes.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre, couvrez et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
- Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 5 minutes.
- Servez et profitez de votre plat.
Notes
N’oubliez pas d’assaisonner généreusement et de préchauffer votre four pour de meilleurs résultats.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: braisé de poulet, plat réconfortant, recette facile