Description
Une recette simple et rapide de poulet mariné au citron et aux herbes, parfaite pour impressionner sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de cuisses ou blancs de poulet
- Zeste et jus de 2 citrons
- 80 ml d’huile d’olive extra vierge
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
- 1 c. à soupe de romarin haché
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
- Tranches de citron et persil plat pour servir
Préparation
- Dans un grand bol, combine l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, l’ail émincé, la moutarde, le thym, le romarin, l’origan, le sel et le poivre.
- Place le poulet dans un plat ou dans un sac refermable. Verse la marinade sur le poulet et masse-le bien.
- Laisse mariner au moins 120 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffe ton grill ou une poêle à feu moyen-vif.
- Égoutte légèrement le poulet avant de le cuire.
- Fais cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté.
- Laisse reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour un goût encore meilleur, n’hésite pas à mariner plus de 2 heures. Idéal avec un accompagnement de légumes grillés.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: poulet, citron, herbes, marinade, facile