Description
A flavorful chicken dish infused with the zest of lemongrass and the zing of fresh ginger, perfect for easy weeknight dinners.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g de hauts de cuisse ou blancs de poulet, coupés en lanières
- 3 tiges de citronnelle, hachées finement
- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm ou sauce soja légère
- 1 c. à soupe de sucre de canne
- 2 c. à soupe de jus de lime
- 1 c. à soupe d’huile de sésame ou huile neutre
- Poivre au goût
Préparation
- Écrasez la citronnelle avec un objet lourd, puis hachez-la finement.
- Faites la marinade en mélangeant citronnelle, gingembre, sauce, sucre, jus de lime et huile.
- Ajoutez le poulet dans la marinade et laissez mariner dans le frigo pendant 1 à 3 heures.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile.
- Faites cuire le poulet mariné à feu vif pendant 4 à 6 minutes.
- Servez sur du riz jasmin avec de la coriandre fraîche.
Notes
Can be made in advance by marinating the chicken the night before. Great with rice noodles or tofu as alternatives.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: chicken, lemongrass, ginger, Vietnamese, easy recipes