Description
Un plat réconfortant de cuisses de poulet enrobées d’une sauce sucrée à l’érable et moutarde, servi avec des pommes de terre dorées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet
- 1/3 tasse de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- Sel et poivre (au goût)
- 2 échalotes (tranchées)
- 1/2 lb de pommes de terre crème (coupées en deux)
- 2 gousses d’ail
Préparation
- Préchauffez votre four à 220 degrés C (425 degrés F).
- Préparez la sauce Dijon à l’érable en mélangeant le sirop d’érable, la crème, le bouillon, la moutarde et le thym dans un bol.
- Assaisonnez le poulet avec le paprika, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer le poulet pendant 3-4 minutes.
- Retirez le poulet et faites sauter les échalotes pendant 3-4 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et cuisez-les 5-7 minutes, puis incorporez l’ail et laissez cuire encore 2 minutes.
- Remettez le poulet dans la poêle et versez la sauce sur le dessus.
- Mettez la poêle au four et faites cuire pendant 20 minutes.
Notes
Servez avec du pain croustillant pour saucer. Ce plat peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: Poulet Dijon, Recette facile, Dîner réconfortant, Cuisine française