Description
Un plat savoureux de poulet croustillant avec une sauce sucrée-salée et un petit kick piquant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- ¼ tasse de vinaigre blanc
- ½ tasse de sucre
- 1 cuillère à table de Xerès sec
- 1 cuillère à table de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à table de sauce soya épaisse
- ¼ tasse d’eau
- ¼ cuillère à thé de Sambal Oelek
- 4 cuillères à thé de fécule de maïs délayée dans ¼ tasse d’eau
- 250 g de farine Tempura ou de pâte à frire
- Eau (pour la pâte)
- 1 œuf
- 3 poitrines de poulet sans peau désossées, taillées en petits cubes
- Huile de canola (pour friture)
- 2 cuillères à table d’huile de canola (pour cuisson)
- ½ poivron rouge taillé en fine julienne
- ½ poivron vert taillé en fine julienne
Préparation
- Dans une casserole, combinez le vinaigre blanc, le sucre, le Xerès, la sauce aux huîtres, la sauce soja, l’eau et le Sambal Oelek. Faites chauffer en remuant jusqu’à épaississement.
- Délayer la farine tempura dans l’eau, ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une texture ressemblant à celle d’une pâte à crêpes.
- Enrobez les morceaux de poulet dans la pâte.
- Faites chauffer l’huile de canola dans un wok et faites frire les morceaux de poulet pendant environ 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les poivrons coupés à votre sauce préparée, puis incorporez le poulet frit. Bien mélanger.
- Garnissez avec des graines de sésame grillées avant de servir.
Notes
Servez-le avec du riz pour un repas complet.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 12g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: Poulet Général Tao, plat chinois, recette facile