Description
Un plat sucré-salé de poulet mariné dans une sauce soja, miel et épices, parfait pour impressionner lors de dîners.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de blancs ou cuisses de poulet coupés en lanières
- 60 ml de sauce soja (réduite en sel)
- 3 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 1 c. à café de flocons de piment (facultatif)
- Graines de sésame et oignons verts pour la garniture
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol : combinez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et les flocons de piment.
- Marinez le poulet : versez ce mélange sur les morceaux de poulet, couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures.
- Chauffez votre poêle : dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu vif.
- Faites saisir le poulet pendant 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.
- Glaçage (facultatif) : si vous avez gardé de la marinade, portez-la à ébullition pendant 2 à 3 minutes et arrosez le poulet.
- Dressez et servez : parsemez de graines de sésame et d’oignons verts avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: Poulet, Miel, Soja, Recette Asiatique, Repas rapide