Description
Découvrez comment préparer un poulet tendre avec une sauce crémeuse aux champignons qui ravira vos papilles et celle de vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de poulet (600 g)
- 250 g de champignons de Paris émincés
- 1 oignon (120 g)
- 2 gousses d’ail (6 g)
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de bouillon de volaille
- 10 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile (10 g)
- 1 c. à café de moutarde douce (5 g)
- Sel (4 g)
- Poivre (2 g)
- Persil frais (5 g)
Préparation
- Émincez l’oignon, coupez les champignons en lamelles, et hachez l’ail.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez, puis réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre. Ensuite, ajoutez l’oignon et les champignons, laissez cuire pendant 6 à 7 minutes. Ajoutez l’ail et mélangez pendant encore 1 minute.
- Versez le bouillon dans la poêle, grattez les sucs. Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, mélangez et laissez épaissir pendant 3 minutes.
- Remettez les filets de poulet dans la sauce, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Rectifiez en sel et poivre, ajoutez le persil frais.
Notes
Ce plat se réchauffe bien et est encore meilleur le lendemain. Vous pouvez le préparer à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: poulet, sauce crémeuse, champignons, recette facile, français