Description
Une délicieuse quiche rustique combinant poulet, épinards et fromage fondant, idéale pour un repas convivial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 2 blancs de poulet cuits
- 2 poignées d’épinards frais
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé (comté ou cheddar)
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 noix de beurre
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Étale ta pâte dans un moule à tarte et pique le fond à l’aide d’une fourchette.
- Badigeonne le fond avec la moutarde.
- Émince l’oignon et fais-le revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoute les épinards et laisse-les tomber avant de les mélanger avec le poulet.
- Dans un saladier, bats les œufs, ajoute la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade puis mélange bien le tout.
- Répartis le mélange de poulet et d’épinards sur la pâte, puis verse le mélange aux œufs par-dessus.
- Ajoute le fromage râpé.
- Enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que ta quiche soit bien dorée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Peut être préparée à l’avance et réchauffée. Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: quiche, poulet, épinards, fromage, recette facile