Description
Une quiche moelleuse et savoureuse, remplie de poireaux doux et de champignons, parfaite pour un brunch ou un dîner relaxant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 croûte à tarte profonde de 170 g, décongelée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 250 ml (1 tasse) de poireaux tranchés
- 500 ml (2 tasses) de champignons blancs tranchés
- 2,5 ml (1/2 c. thé) de sel
- 2,5 ml (1/2 c. thé) de poivre
- 4 œufs battus
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais
- 175 ml (3/4 tasse) de fromage suisse râpé
Préparation
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 190 °C (375 °F).
- Cuire la croûte à tarte pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif, ajouter les poireaux et les champignons, et cuire jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et les champignons dorés (environ 8 minutes). Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans un bol, fouetter les œufs, le lait et le thym.
- Parsemer le fond de la croûte de 125 ml (1/2 tasse) de fromage suisse.
- Étendre le mélange de légumes sur le fromage.
- Verser le mélange d’œufs par-dessus et parsemer du reste du fromage.
- Cuire au centre du four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Notes
Vous pouvez préparer cette quiche à l’avance et la conserver jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: quiche, poireaux, champignons, brunch, végétarien