Description
Un ragoût réconfortant de poulet haché et de légumes, parfait pour un dîner en semaine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 lb de poulet maigre haché
- 2 poivrons hachés
- 2 carottes hachées
- 1 oignon haché
- 1 tasse de poireau haché
- 1 tasse + 1 c. à soupe de petits pois
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 boîte de tomates broyées
- 2 c. à thé de concentré liquide de bouillon de poulet
- 2 c. à thé de paprika
- 2 c. à thé de zeste de citron
- 2 c. à thé de poudre d’ail
- 2 c. à thé de sirop d’érable
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- ¼ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre
Préparation
- Dans une grande casserole, à feu moyen, fais chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoute les carottes et le poulet. Fais cuire tout en défaisant le poulet pendant 2 minutes.
- Ajoute une autre cuillerée d’huile d’olive, puis l’oignon, le poireau, les poivrons et l’ail. Laisse cuire de 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants et que le poulet soit entièrement cuit.
- Sale et poivre, puis ajoute le paprika, la poudre d’ail et le zeste de citron.
- Ajoute le concentré de bouillon, les tomates broyées, les petits pois, le sirop d’érable et 2 tasses d’eau. Porte à ébullition, puis réduis à feu moyen-doux. Laisse mijoter 6 à 8 minutes jusqu’à épaississement.
- Rectifie l’assaisonnement si besoin, et sers chaud.
Notes
Ce ragoût peut être préparé à l’avance et se réchauffe très bien.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: poulet, ragoût, légumes, recette facile, dîner rapide