Description
Des crêpes red velvet légères et chocolatées qui ajoutent une touche spectaculaire à votre petit déjeuner ou dessert.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1½ tasse (210 gr) de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- 1½ c. à soupe de cacao en poudre
- 2 tasses (500 ml) de babeurre
- 1¼ tasse (310 ml) de lait
- 1 gros œuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 3 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de colorant alimentaire rouge
- 2 c. à soupe de beurre fondu
Préparation
- Dans un grand bol, mélange la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao en poudre jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Dans un autre bol, mélange le babeurre, le lait, l’œuf, la vanille, le sucre, le colorant rouge et le beurre fondu et fouette jusqu’à obtenir une belle consistance lisse.
- Incorpore les ingrédients secs avec les ingrédients humides et mélange jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Chauffe une poêle à feu moyen, en beurrant légèrement la poêle.
- Verse une louche de pâte dans la poêle et étale-la pour couvrir toute la surface.
- Fais cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus, puis retourne la crêpe et cuisine jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répète avec le reste de la pâte et sers avec la garniture de ton choix.
Notes
Peut être préparé à l’avance et congelé. Éviter de trop mélanger la pâte pour des crêpes plus légères.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 280
- Sugar: 7g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: crêpes, red velvet, petit déjeuner, dessert, chocolat