Description
Découvrez comment remplacer les œufs dans vos recettes avec des ingrédients simples et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 ml de poudre à lever
- 25 ml d’eau
- 25 ml d’huile
- 5 ml de poudre à lever (encore)
- 15 ml d’eau
- 15 ml de vinaigre
- 5 ml de levure
- 50 ml d’eau chaude
- 1 sachet de gélatine non aromatisée
- 30 ml d’eau chaude
- ½ banane moyenne en purée
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe de poudre de soja
- 1 cuillère à soupe de poudre de lait de soja
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (bis)
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- ¼ boîte de tofu soyeux
Préparation
- Utilisez un de ces combos magiques ci-dessus pour remplacer chaque œuf dans votre recette.
- Pour les douceurs, le tofu soyeux est parfait pour une texture moelleuse.
- Ne mélangez les ingrédients qu’au moment de les utiliser pour éviter un mélange désastreux.
Notes
Vous pouvez remplacer la banane par de la compote de pommes si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: remplacer œufs, recette vegan, astuces cuisine, substitution ingrédients