Description
Découvrez comment remplacer le sucre blanc par des alternatives savoureuses pour améliorer vos recettes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de sucre demerara
- 250 ml (1 tasse) de sucre turbinado ou de sucre de canne blond
- 250 ml (1 tasse) de sucre muscovado
- 250 ml (1 tasse) de sucanat
- 150 ml (2/3 tasse) de fructose cristallisé
- 180 ml (3/4 tasse) de miel
- 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
- 250 ml (1 tasse) de mélasse
- 310 ml (1 1/4 tasse) de sirop de maïs
Préparation
- Choisissez votre substitut parmi ceux mentionnés.
- Ajustez les liquides si vous utilisez du miel ou un sirop.
- Contrôlez la température du four pour éviter que vos gâteaux ne deviennent trop denses.
- Ajoutez un peu de bicarbonate de soude si vous utilisez du miel ou de la mélasse.
- Goûtez votre mélange avant de servir pour ajuster la douceur.
Notes
Expérimentez avec les différentes alternatives pour trouver le goût qui vous convient le mieux.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 50g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: sucre, alternatives, cuisine, pâtisserie, santé