Description
Riz aux légumes, un plat réconfortant et savoureux, facile à préparer et rempli de légumes colorés.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse (250 ml) de riz à grains longs, non cuit
- 2 tasses (500 ml) de bouillon (de boeuf, de poulet ou de légumes)
- 1 c. à thé (5 ml) d’huile d’olive
- 1/2 piment vert, en dés
- 1 carotte, en dés
- 1 branche de céleri, en dés
- 5 à 6 champignons frais, tranchés
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 échalote, hachée
- 1 pincée de sarriette
- 1 pincée de thym
- 1 pincée d’origan
- 1 pincée de basilic
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soja
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chili
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Prépare le plat : Prends un plat carré, graissé, et préchauffe ton four à 375°F (190°C).
- Mélange tout : Mets tous les ingrédients dans le plat.
- Couvre et enfourne : Couvre le plat, et mets-le au four pendant environ 60 minutes.
- Laisse reposer : Une fois cuit, laisse reposer le plat pendant 10 minutes.
- Sers et savoure : Voilà, t’es prêt à impressionner tes invités.
Notes
Pour plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter des légumes de saison ou des restes que vous avez sous la main.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: riz, légumes, plat réconfortant, végétarien, facile à préparer