Description
Un plat savoureux qui allie les crevettes juteuses et le riz moelleux avec des légumes croquants, parfait pour une soirée décontractée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de crevettes crues décortiquées
- 250 g de riz long (poids cru)
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 carotte moyenne coupée en petits dés
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 1 pincée de piment doux ou piment d’Espelette
- Quelques brins de persil ou de coriandre pour la déco
Préparation
- Fais cuire le riz dans une cocotte d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage.
- Dans une grande poêle ou un wok, fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen et ajoute l’ail haché pendant 30 secondes.
- Incorpore les crevettes, ajoute du sel, du poivre et le piment, puis cuits-les 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Retire les crevettes et réserve-les.
- Dans la même poêle, fais revenir les petits pois et la carotte en dés pendant 3 à 4 minutes.
- Incorpore le riz cuit et la sauce soja, mélange délicatement et laisse cuire 2 minutes à feu moyen-vif.
- Remets les crevettes, mélange le tout pendant 1 à 2 minutes, puis ajuste le sel et le poivre.
- Décore avec du persil ou de la coriandre, et sers chaud.
Notes
Pour une variation, remplacez les crevettes par du poulet ou du tofu. Les petits pois ne sont pas obligatoires.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: Riz sauté, crevettes, plat asiatique