Description
Une recette simple et délicieuse de riz sauté avec des légumes croquants et du bœuf haché, parfaite pour un repas rapide.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de riz basmati cuit
- 300 g de bœuf haché
- 2 carottes moyennes
- 100 g de petits pois surgelés
- 3 œufs
- 1 oignon moyen
- 2 c. à soupe de sauce soja salée
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Épluchez les carottes et découpez-les en fines rondelles.
- Chauffez une cuillère d’huile dans une grande poêle ou un wok et ajoutez l’oignon et l’ail, laissez revenir pendant environ 2 minutes.
- Incorporez le bœuf haché et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez les rondelles de carottes et les petits pois, faites sauter pendant 5 minutes.
- Cassez les œufs dans une autre poêle et faites-les cuire en œufs brouillés, mettez de côté.
- Intégrez le riz cuit, mélangez bien, puis incorporez les œufs brouillés.
- Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame, faites revenir à feu vif pendant 2 minutes.
- Servez chaud, décoré de coriandre fraîche.
Notes
Ne pas trop cuire les légumes pour conserver leur croquant.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: riz sauté, bœuf haché, légumes, rapide, facile