Description
Un plat frais et savoureux qui marie riz, truite fumée et avocat pour une expérience culinaire estivale.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de riz basmati ou de riz sushi
- 150 g de truite fumée
- 1 avocat mûr
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de sésame
- Grains de sésame (optionnel)
- Ciboules ou coriandre fraîche
- Sel et poivre
Préparation
- Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
- Égoutter et laisser refroidir complètement.
- Couper la truite fumée et l’avocat en petits cubes.
- Ajouter le jus de citron sur l’avocat pour éviter qu’il ne brunisse.
- Mélanger le riz froid avec les cubes de truite et d’avocat dans un saladier.
- Ajouter l’huile, le sel et le poivre, et mélanger délicatement.
- Saupoudrer de graines de sésame et de ciboules ou de coriandre hachées.
- Servir bien frais.
Notes
Vous pouvez remplacer la truite par du poulet, du tofu fumé ou ajouter des légumes croquants.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 420mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: riz, truite, avocat, recette facile, plat d'été, cuisine simple