Description
Des pommes de terre rôties croustillantes, parfumées au citron, à l’ail et au thym, parfaites comme accompagnement.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de petites pommes de terre (grenaille ou rattes)
- 3 gousses d’ail (hachées ou écrasées)
- 1 citron (zeste + jus)
- 3 brins de thym frais
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- 1 c. à café de miel (optionnel)
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les pommes de terre en deux.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre et le thym.
- Ajoutez le miel si vous en utilisez.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque et enfournez pendant environ 35 minutes.
- Remuez à mi-cuisson.
- À la sortie du four, ajoutez un peu de zeste de citron frais et des feuilles de thym pour la touche finale.
Notes
Ajoutez du romarin au lieu du thym pour un goût différent.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: pommes de terre, rôties, citron, ail, thym, recette d'accompagnement