Description
Une salade rapide et pleine de saveurs, combinant roquette piquante, parmesan savoureux et pignons de pin croquants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 100 g de roquette
- 40 g de pignons de pin
- 40 g de copeaux de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Fais griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Lave et essore la roquette.
- Mélange l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajoute la roquette, les pignons chauds et les copeaux de parmesan.
- Servez immédiatement pour garder les pignons croustillants.
Notes
Ajoutez des tomates cerises ou un peu de citron pour plus de saveur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
Mots clés: salad, rocket, parmesan, pine nuts, quick recipe, vegetarian