Description
Un rôti juteux mijoté avec des légumes savoureux pour un plat réconfortant qui rassemble la famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 patates pelées et coupées en dés
- 4 carottes pelées et coupées
- 1 oignon coupé finement
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 3 lb (1.3 kg) de rôti de boeuf
- Sel et poivre au goût
- 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3/4 de tasse (190 ml) d’eau
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé de bouillon de boeuf en poudre
- 1 cuillère à thé de basilic séché
Préparation
- Vaporise ton mijoteuse avec un peu d’huile.
- Ajoute les patates, les carottes, l’oignon et le céleri au fond de la mijoteuse.
- Assaisonne le rôti avec du sel et du poivre.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-élevé.
- Fais brunir le rôti de tous les côtés.
- Place le rôti sur les légumes dans la mijoteuse.
- Dans un bol, mélange l’eau, la sauce Worcestershire, le bouillon et le basilic.
- Verse le mélange dans la mijoteuse.
- Fais cuire à LOW pendant 10 heures ou jusqu’à ce que le boeuf se défasse facilement à la fourchette.
- Ajoute un peu de sel et de poivre avant de servir.
Notes
Peut être préparé à l’avance et congelé. Vous pouvez remplacer le basilic par du romarin ou du thym.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: rôti, mijoteuse, légumes, repas réconfortant, plat familial