Description
Un rôti de bœuf juteux cuit pendant 8 heures dans une savoureuse sauce sucrée-salée au sirop d’érable et à la moutarde de Dijon.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rôti de bœuf (3 lb / 1,3 kg)
- 3 oignons, coupés en quartiers
- 2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1 cuillère à thé de basilic
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Assaisonne le rôti de bœuf avec du sel et du poivre.
- Ajoute un peu d’huile dans une poêle et fais dorer la viande sur toutes ses faces.
- Transfère la viande dans la mijoteuse.
- Dispose les quartiers d’oignon sur le rôti.
- Ajoute le bouillon de bœuf, la moutarde de Dijon, le sirop d’érable, le vinaigre balsamique, le paprika et le basilic.
- Règle la mijoteuse sur basse température et laisse cuire pendant 8 heures.
- Sers le rôti de bœuf tendre avec la délicieuse sauce.
Notes
Utilisez des alternativess comme la moutarde à l’ancienne ou du miel si le sirop d’érable n’est pas disponible.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: Rôti de bœuf, Mijoteuse, Sirop d’érable, Recette facile, Plat réconfortant