Description
Un plat réconfortant de rôti de palette braisé aux influences asiatiques, sucré avec du sirop d’érable et rempli de saveurs exquises.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1,5 kg de rôti de palette
- 60 ml de sirop d’érable
- 60 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 morceau de gingembre frais, râpé
- 1 oignon, haché
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)
- Oignons verts, pour garnir (facultatif)
Préparation
- Dans une grande poêle, faites dorer le rôti de palette de tous les côtés.
- Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et l’oignon.
- Placez le rôti dans une mijoteuse et ajoutez le mélange de sauce.
- Ajoutez le bouillon de bœuf et le poivre noir.
- Couvrez et laissez cuire à basse température pendant 360 à 480 minutes (6 à 8 heures).
- Avant de servir, saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette, si désiré.
Notes
Ce plat se prépare mieux à l’avance et les saveurs s’intensifient si vous le laissez mariner toute une nuit.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 680mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: rôti de palette, recette asiatique, sirop d'érable, cuisine facile, plat réconfortant