Description
Un rôti de palette juteux arrosé d’une marinade sucrée et acidulée d’orange et de sirop d’érable, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1,5 kg de rôti de palette
- 2 oranges (jus et zeste)
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 oignon, tranché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de bouillon de viande
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
- Dans un grand bol, mélangez le jus d’orange, le zeste, le sirop d’érable et la moutarde.
- Assaisonnez le rôti de palette avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, faites dorer le rôti sur tous les côtés.
- Disposez l’oignon et l’ail au fond d’une rôtissoire, placez le rôti par-dessus, puis versez la marinade.
- Ajoutez le bouillon de viande, couvrez et faites cuire au four pendant environ 180 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Laissez reposer avant de trancher et servez avec la sauce.
Notes
N’oubliez pas de laisser mariner assez longtemps pour une viande savoureuse et de toujours couvrir le rôti pendant la cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: rôti, orange, sirop d'érable, maison, confort alimentaire