Description
Un plat réconfortant avec un rôti de viande juteuse, napé d’un mélange savoureux de moutarde de Dijon et de sirop d’érable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1,5 kg de rôti de palette
- 1/2 tasse de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 4 gousses d’ail, écrasées
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C (320°F).
- Mélangez la moutarde de Dijon, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans un bol.
- Enduisez le rôti de palette avec le mélange et placez-le dans une rôtisserie.
- Ajoutez les oignons et l’ail autour du rôti.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four.
- Cuisez pendant environ 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Retirez l’aluminium pour les 30 dernières minutes de cuisson.
- Laissez reposer avant de trancher et servir.
Notes
Laissez le rôti reposer pour mieux développer les saveurs et ne négligez pas le temps de cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 15g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: rôti, moutarde, érable, recette facile, plat réconfortant, cuisine française