Description
Des rouleaux de printemps croustillants et savoureux, remplis de légumes croquants et de poulet, parfaits pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 tasses (600 g) de chou cru, râpé
- 3/4 tasse (105 g) d’oignon, haché fin
- 3/4 tasse (105 g) de céleri, haché fin
- 2 c. à thé (cc) de sel
- 2 1/4 tasses (360 g) de poulet cuit, en petits dés
- 1 1/2 c. à soupe de sauce soya
- 1 1/2 c. à soupe d’huile d’arachide ou autre
- 3/4 c. à thé (cc) de poivre
- 1 paquet de 908 g de pâtes à egg rolls (dégelé)
- 1 blanc d’œuf, battu
- Huile de friture, pour la cuisson
Préparation
- Mélangez le sel, le chou, l’oignon et le céleri dans un bol. Laissez reposer 15 minutes.
- Pressez le mélange de chou dans une passoire pour en retirer le maximum de liquide.
- Ajoutez le poulet, la sauce soya, l’huile d’arachide et le poivre. Bien mélangez.
- Placez environ 1 1/2 c. à soupe de garniture au centre d’une pâte et badigeonnez le bord avec le blanc d’œuf. Pliez et faites coller la pâte ensemble.
- Faites cuire dans l’huile chaude environ 2 minutes par egg roll.
Notes
Vous pouvez préparer les rouleaux à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Ils peuvent également être cuits au four pour une version plus légère.
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: rouleaux de printemps, apéritif, recette facile, poulet, friture