Description
Un délicieux mélange de cheesecake crémeux et de pain à la cannelle, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 120 g de beurre doux
- 300 g de fromage frais type cream cheese
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de sucre roux
- 180 g de farine de blé
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 120 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 250 g de pâte briochée
- 60 g de sucre glace
Préparation
- Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, puis laisser tiédir.
- Étaler la pâte briochée en un grand rectangle sur un plan légèrement fariné.
- Mélanger le sucre roux, la cannelle et 40 g de beurre mou jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler la garniture à la cannelle sur toute la pâte, puis rouler serré pour former un long boudin.
- Découper des tronçons d’environ 4 cm d’épaisseur et les disposer dans un moule beurré.
- Dans un saladier, fouetter le fromage frais avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter les œufs un à un, puis verser la crème liquide, la vanille et la pincée de sel. Mélanger soigneusement.
- Verser délicatement l’appareil cheesecake autour et légèrement sur les roulés.
- Préchauffer le four à 170°C et cuire pendant 35 minutes.
- Mélanger le sucre glace avec 1 à 2 cuillères à soupe de crème liquide pour obtenir un glaçage fluide.
- Laisser tiédir puis napper les roulés de glaçage avant de servir.
Notes
Assurez-vous de bien rouler la pâte et de ne pas oublier le sel pour un goût optimal.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: dessert, cheesecake, cinnamon rolls, sweet treat, baking