Description
Savory puff pastry rolls filled with creamy cheese and crispy bacon, perfect for appetizers or a chic dinner.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte feuilletée rectangulaire — 250 g
- Fromage frais type ricotta ou mascarpone — 150 g
- Fromage râpé (mozzarella ou emmental) — 100 g
- Tranches fines de bacon — 6 à 8 tranches
- Crème fraîche épaisse — 2 c. à soupe
- Herbes de Provence — 1 c. à café
- Poivre noir moulu — ½ c. à café
- Jaune d’œuf (pour dorer) — 1
Préparation
- Dans un bol, mélange la crème fraîche avec le fromage frais et le fromage râpé. Ajoute une pincée de poivre et la moitié des herbes de Provence jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Déroule la pâte feuilletée et étale uniformément la crème fromagère sur toute la surface.
- Dispose les tranches de bacon sur la crème.
- Roule délicatement la pâte en serrant légèrement et place le rouleau 10 minutes au congélateur.
- Préchauffe le four à 190°C. Sors le rouleau et découpe-le en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonne avec le jaune d’œuf.
- Saupoudre le reste des herbes de Provence sur les roulés et enfourne pour 25 minutes.
- Laisse tiédir 5 minutes avant de servir.
Notes
Optional: Consider adding vegetables or replacing bacon with ham for variations.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: puff pastry, cheese rolls, bacon snacks, easy appetizers, party food