Description
Des roulés feuilletés savoureux à la tapenade noire et poivron rouge, parfaits pour un apéritif chic et facile.
Ingrédients
- Pâte feuilletée — 1 rouleau (250 g)
- Tapenade noire — 100 g
- Poivron rouge — 1 petit
- Parmesan râpé — 40 g
- Herbes de Provence — ½ c. à café
- Jaune d’œuf — 1
- Huile d’olive — 1 c. à café
Préparation
- Coupe le poivron en fines lanières et fais-le revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes. Égoutte et laisse refroidir.
- Étale la pâte feuilletée sur un plan de travail.
- Tartine la tapenade sur la pâte en laissant un bord d’environ 2 cm.
- Dispose les lanières de poivron sur la tapenade, puis saupoudre de parmesan et d’herbes.
- En partant d’un côté, roule la pâte et mets-la au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
- Coupe en tranches d’environ 2 cm et dépose-les sur une plaque de cuisson.
- Bat le jaune d’œuf avec de l’eau et badigeonne les tranches. Préchauffe le four à 190°C et enfourne pendant environ 25 minutes.
- Laisse tiédir avant de servir.
Notes
Veille à bien égoutter le poivron pour éviter des roulés détrempés. Badigeonne bien pour une belle couleur dorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: apéritif, végétarien, feuilleté, tapenade, poivron rouge