Description
Delicious and visually appealing marbled cookies made with butter, vanilla, and cocoa, perfect for any occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 180 g de beurre doux froid en dés
- 100 g de sucre glace
- 1 gros œuf à température ambiante
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou les graines d’une demi gousse
- 260 g de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour dorure (facultatif)
- Sucre cristal pour enrober les bords (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, mélangez rapidement le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème souple.
- Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez juste assez pour homogénéiser.
- Incorporez la farine et la pincée de sel, arrêtez dès que la pâte se rassemble.
- Divisez la pâte en deux, incorporez le cacao dans l’une des parties.
- Filmez les deux pâtes et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- Roulez chaque pâte en boudin, alternez les morceaux et façonnez un gros cylindre marbré.
- Placez au frais 10 minutes, puis tranchez des rondelles de 6 à 8 mm.
- Dorez et enfournez à 170°C pendant 10 à 12 minutes.
- Laissez reposer sur la plaque 10 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Ne pas surmélanger la pâte et garder le beurre froid pour éviter que les sablés s’étalent trop.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: cookies, marbled, chocolate, vanilla, dessert, easy recipe