Description
Une salade rafraîchissante de boulgour et courgettes grillées, agrémentée de feta crémeuse pour un repas léger et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de boulgour
- 2 courgettes
- 150 g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’1/2 citron
- Sel et poivre
- Menthe ou basilic frais (facultatif)
Préparation
- Cuire le boulgour : Suivez les instructions du paquet, égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Préparer les courgettes : Coupez-les en fines tranches ou en lanières, puis grillez-les dans une poêle ou au four avec un filet d’huile d’olive.
- Ouvrir la feta : Coupez la feta en cubes.
- Assembler le tout : Dans un saladier, mélangez le boulgour refroidi, les courgettes grillées et la feta.
- Ajouter le jus de citron et un filet d’huile d’olive, puis mélangez délicatement.
- Assaisonner : Ajoutez du poivre et des herbes fraîches si désiré.
- Servir : Prêt à déguster !
Notes
laisser refroidir le boulgour avant de mélanger pour éviter une texture pâteuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: salad, bulgur, zucchini, feta, vegetarian, healthy