Description
Une salade rafraîchissante de concombres avec une vinaigrette sucrée et épicée, parfaite pour les repas d’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 concombres anglais, coupés en deux et tranchés
- 2 c. à thé de sel
- 1 tasse de vinaigre de riz
- 1 tasse d’eau
- 2 1/2 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à thé de flocons de poivron rouge écrasés
- 1/2 tasse d’oignon rouge coupé en dés
Préparation
- Dans une grande passoire, saupoudrez les concombres de sel et laissez dégorger.
- Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre de riz, l’eau, le sucre et les flocons de poivron rouge. Faites chauffer jusqu’à dissolution du sucre.
- Retirez du feu une fois réduit à environ 2/3 tasse et laissez refroidir.
- Ajoutez les concombres égouttés dans un saladier avec la vinaigrette refroidie et mélangez.
- Réfrigérez jusqu’à servir pour une meilleure texture.
Notes
N’oubliez pas de goûter et d’ajuster le sucre ou le vinaigre selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: salad, cucumber, summer recipe, spicy, sweet, easy recipe