Description
Une salade de pâtes simple et savoureuse, parfaite pour un déjeuner rapide ou un barbecue d’été, mettant en avant des ingrédients frais et une harmonie de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 oignons verts, hachés finement
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 75 ml d’huile d’olive
- 8 tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
- 125 g de prosciutto, coupé en dés
- 500 g de farfalle ou autres pâtes courtes
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 20 tomates cerises, coupées en deux
- 200 g de bocconcini, coupé en morceaux
- 12 olives noires dénoyautées, coupées en deux
- 12 olives vertes dénoyautées, coupées en deux
- 30 ml de vinaigre balsamique
- 60 ml de basilic frais, ciselé
- 15 ml d’origan frais, ciselé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle, à feu moyen, fais revenir les oignons verts et l’ail dans la moitié de l’huile pendant environ 5 minutes. Ajoute les tomates séchées et le prosciutto. Cuire environ 3 minutes.
- Dans une casserole, fais cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Rince-les à l’eau froide et assure-toi qu’elles soient bien égouttées.
- Dans un grand bol, mélange les pâtes refroidies, la préparation d’oignons, les poivrons, les tomates, le fromage, les olives, le reste de l’huile, le vinaigre et les herbes. Sale légèrement et poivre généreusement.
Notes
Peut être servi chaud ou froid. Les saveurs s’améliorent si préparé à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
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