Description
Une délicieuse salade de pommes de terre agrémentée de thon, parfaite pour vos pique-niques et repas d’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g de pommes de terre
- 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 2 œufs (optionnel)
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
- Persil ou ciboulette
Préparation
- Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de les peler.
- Coupez les pommes de terre en tranches ou en cubes.
- Faites bouillir les œufs pendant 9 minutes, puis coupez-les en quartiers.
- Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol, puis émincez l’échalote.
- Mélangez la moutarde, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Combinez tous les ingrédients dans un grand saladier et ajoutez les herbes hachées.
- Servez tiède ou froid.
Notes
Évitez d’ajouter la vinaigrette pendant que les pommes de terre sont encore chaudes pour éviter une texture bouillie.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
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