Description
Une délicieuse salade de pommes de terre et crevettes avec une sauce crémeuse, parfaite pour l’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de pommes de terre (à chair ferme, type Charlotte)
- 300 g de crevettes cuites et décortiquées
- 2 œufs durs (hachés grossièrement)
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais (ciselé)
- Sel et poivre au goût
- 100 g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- 1 gousse d’ail (hachée finement)
Préparation
- Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une cocotte d’eau salée froide. Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’un couteau s’y enfonce facilement. Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en dés.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron et la moutarde. Ajoutez l’ail haché, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs durs et les crevettes. Incorporez la sauce et remuez délicatement pour bien enrober les ingrédients. Parsemez d’aneth frais et servez bien frais.
Notes
Une salade parfaite à préparer à l’avance. Peut être veganisée avec du tofu et de la mayonnaise vegan.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: salad, shrimp, potato, creamy dressing, summer recipe