Description
Une salade fraîche et savoureuse, parfaite pour les déjeuners d’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de semoule fine
- 2 carottes, râpées
- 150 g de jambon blanc, en dés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Persil ou ciboulette (facultatif)
Préparation
- Verse la semoule dans un saladier, et ajoute une pincée de sel, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Ajoute 20 cl d’eau bouillante. Couvre avec un couvercle et laisse reposer pendant 5 minutes.
- Égrène la semoule avec une fourchette après les 5 minutes.
- Râpe les carottes.
- Coupe le jambon en petits dés.
- Mélange les carottes et le jambon à la semoule refroidie.
- Ajuste l’assaisonnement avec sel et poivre à ta convenance.
- Ajoute un peu de persil ou de ciboulette si désiré.
Notes
Prépare la salade à l’avance pour lui permettre de s’imprégner des saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 850mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: salad, semolina, summer recipe, quick meal, fresh dish